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プロバイオティクスと虫歯

著者:Twetman Svante/Professor emeritus/Odontologisk Institut/København
公開日: 20170912
更新日: 20200406

前書き

虫歯は世界で最も一般的な病気の1つであり、地球上の約35億の人々が未治療の虫歯を持っていると推定されています。虫歯は細菌によって引き起こされるが、それは古典的な感染症ではなく、非伝染病 (非伝染病)として記載されています。

通常、口腔バイオフィルム(プラーク)には、保護効果のある機能バランス( 共生 )のさまざまな種類の細菌が含まれています。砂糖の過剰消費によってバイオフィルムにストレスがかかると、酸に敏感な菌株を犠牲にして、植物は耐酸性細菌の恩恵を受けます。このようにして、多様性が減り、虫歯につながる可能性のある組成(腸内毒素症)の不均衡を伴う口腔バイオフィルムの変化が生じます。フッ化物が口のバイオフィルムに存在する場合、この変化はより遅くなり、虫歯のプロセスは妨げられるか、遅くなります。

口腔環境のバランスに影響を与え、多様性を維持する別の方法は、定期的に「良い」細菌またはプロバイオティクスを摂取することです。この言葉はギリシャ語に由来し、「生涯」を意味します。満たさなければならない3つの重要な要件があります。

1)細菌は医学的見地から生きていて安全でなければならない
2)彼らは酸性環境で生き残ることができなければならない
3)それらは人間にとって「有用」でなければならない。

最も一般的なプロバイオティクス細菌は、通常の人間のフローラの一部を形成するラクトバチルス属とビフィズス菌属に属します(表1)
一部の細菌株は他の細菌株よりも研究が進んでおり、あるプロバイオティック株の効果を常に他の株に一般化できるとは限りません。

プロバイオティクスは薬物とは見なされませんが、栄養補助食品として分類されます。つまり、生産者は、消費者に直接向けられた広告やその他のコミュニケーションにおいて、プロバイオティクス細菌の特定の健康への影響を主張または表明することはできません。生…

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